Sie greifen zur heißen Zitrone, wenn die ersten Erkältungsanzeichen auftauchen? Ein klassischer Griff zu einem vermeintlich einfachen Hausmittel. Doch die Art und Weise, wie Sie Ihre heiße Zitrone zubereiten, kann entscheidend dafür sein, ob Sie tatsächlich von den wertvollen Inhaltsstoffen profitieren.
Viele von uns machen es nach demselben bewährten Schema: Zitrone auspressen, heißes Wasser drüber, vielleicht noch etwas Honig dazu – fertig. Klingt simpel, oder? Aber was wäre, wenn ich Ihnen sage, dass Sie dabei unwissentlich einen Großteil der gesunden Vitamine einfach wegspülen?
Die versteckte Gefahr: Zu heißes Wasser
Das Problem beginnt oft schon beim Wasser. Kaum jemand lässt den Wasserkocher nur leicht erwärmen. Stattdessen wird das Wasser oft kochend heiß eingefüllt, in der Annahme, das sei am besten. Doch hier liegt der Denkfehler, der dem Vitamin C den Garaus macht.
Vitamin C ist hitzeempfindlich. Bei Temperaturen über 50 Grad Celsius beginnen die wertvollen Radikalfänger bereits abzubauen. Perfekt sind Temperaturen von etwa 40 Grad Celsius – genau die, die man zum angenehmen Trinken erwartet.
Der Zeitpunkt der Zubereitung macht den Unterschied
Aber nicht nur die Wassertemperatur spielt eine Rolle. Auch der Moment, in dem Sie die Zitrone auspressen, ist kritisch. Viele pressen die Zitrone schon Stunden vorher aus oder lassen sie bereits vorbereitet in der Tasse stehen.
Fakt ist: Der Kontakt mit Sauerstoff baut Vitamin C ebenfalls ab. Je länger der Zitronensaft der Luft ausgesetzt ist, desto mehr Vitamine gehen verloren. Der ultimative Tipp? Pressen Sie die Zitrone erst unmittelbar vor dem Trinken aus.
So holen Sie das Maximum aus Ihrer heißen Zitrone:
- Verwenden Sie Wasser, das nicht kochend heiß ist. Ideal sind etwa 40 Grad.
- Pressen Sie die Zitrone erst direkt vor dem Verzehr aus.
- Fügen Sie bei Bedarf Honig hinzu – auch er wird durch zu hohe Temperaturen beeinträchtigt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich etwa 100 mg Vitamin C. Der Saft einer einzelnen Zitrone kann bereits die Hälfte davon liefern – vorausgesetzt, Sie bereiten sie richtig zu!
Ihr Tipp gegen Erkältungen?
Welches Hausmittel schwören Sie bei den ersten Anzeichen einer Erkältung an? Haben Sie vielleicht einen ganz eigenen Trick, wie Sie aus Ihrer heißen Zitrone noch mehr Heilkraft ziehen? Teilen Sie Ihre Geheimtipps in den Kommentaren! Wir sind gespannt auf Ihre Ratschläge.