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Tatsoi, Schwarzer Rettich, Winterportulak: Drei Salate und Blattgemüse, die du jetzt noch aussäen kannst
Wer im Winter frischen Salat aus dem eigenen Garten ernten möchte, muss im August und bis Mitte September tätig werden. Genau jetzt lassen sich drei Pflanzen aussäen, die auch bei warmem Wetter zuverlässig keimen und die Küche in der kalten Jahreszeit mit verschiedenen Aromen bereichern. Tatsoi: Frosthartes Blattgemüse mit milder Senfnote Tatsoi (Brassica rapa var.…
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Brennholz lagern: Warum der Abstand zum Boden entscheidend ist – und 4 weitere Fehler
Wer Brennholz falsch lagert, riskiert feuchtes, schimmeliges oder zersetztes Holz – und im schlimmsten Fall gesundheitsschädlichen Rauch beim Heizen. Diese fünf Fehler sind besonders verbreitet und lassen sich mit einfachen…
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Heißluft oder Umluft – mit diesen zwei Backofen-Programmen sparst du am meisten Strom
Wer beim Backen Strom sparen möchte, sollte möglichst auf Heißluft oder Umluft setzen. Die Verbraucherzentrale empfiehlt beide Programme ausdrücklich, weil sie die Wärme gleichmäßig im Ofen verteilen und eine niedrigere…
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Wie viel Fett dein Ei wirklich hat – und welche Zubereitungsart ohne auskommt
Ob ein Ei zur leichten oder kalorienreichen Mahlzeit wird, entscheidet weniger das Ei selbst als das, was bei der Zubereitung dazukommt. Wer kein zusätzliches Fett aufnehmen möchte, hat mit zwei…
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Was täglich ein Apfel mit deinem Körper macht – und für wen er nicht geeignet ist
Täglich einen Apfel zu essen kann nachweislich positive Wirkungen auf Cholesterin, Blutdruck, Darmflora und Herzgesundheit haben – doch es gibt auch Schattenseiten und Personengruppen, für die regelmäßiger Apfelkonsum problematisch sein…
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Kürbis-Flammkuchen mit Ziegenkäse – und drei weitere Rezepte jenseits der Suppe
Kürbis lässt sich weit vielseitiger einsetzen als die klassische Suppe. Vier Rezepte zeigen, wie du ihn als Flammkuchen, Curry, Pfannengericht und Nockerl zubereitest – jeweils für zwei bis drei Personen.…
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Porridge selber machen – das Basisrezept und seine besten Varianten
Porridge lässt sich in wenigen Minuten zubereiten: 50 g Haferflocken, 250 ml Wasser oder Milch und eine Prise Salz reichen für eine sättigende Portion. Der Haferbrei stammt ursprünglich aus Schottland…