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    Rhabarbersaft selber machen: Das vollständige Rezept für bis zu 6 Monate Haltbarkeit

    Ende April, der Wochenmarkt öffnet gerade seine Stände, und die ersten knallroten Rhabarberstangen liegen in ordentlichen Bündeln auf dem Tisch. Wer jetzt zugreift, hat bis Ende Juni die beste Wahl — danach ist die Saison vorbei, und die Stangen werden zäher, die Aromen flacher. Ein Kilo reicht für zwei großzügige Portionen eines Saftes, der zugleich…

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