Wildwochen nach Mani's Restaurant

 

 

Kürbiscremèsuppe

 

Hirschkraftsuppe mit Gemüsejulienne

 

 

 

Wilder Fitness Salat mit gebackenen Fasanbrüstchen und Knoblauchbrot

 

Rehschnitzel naturgebraten in Pilzrahmsauce, dazu servieren wir Kartoffelrösti und Brokkoli

 

Cordon bleu vom Wildschwein, gefüllt mit Speck und Brie anbei reichen wir Petersilkartoffeln

 

Wildragout Försterinnen Art, mit Rotkraut und Spätzle

 

Entenkeule auf Orangensauce mit Semmelknödel und Rotkraut

 

Filetsteak auf Pfefferrahmsauce serviert mit Kartoffel-Wedges

 

Kalbsgulasch in feiner Sauce mit Nudeln

 

 

 

Hausgemachtes Birnentarte  mit Sahne

 

                                         mit Eis von der Minze